Mention légale

1. Titulaire de la Plateforme

Le seul titulaire ou Utilisateur légal des contenus de ce site Web est le « Consejo Regulador des Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, et “Vinagre de jerez” » (ci-après, le « Consejo Regulador »), titulaire du Code d’identification fiscale (« CIF ») espagnol Q-1171002-G, et dont le siège social se trouve Avda. Alcalde Álvaro Domecq, nº2 ; 11402 Jerez de la Frontera (Cadix, Espagne).

2. Acceptation des Conditions Générales d’Utilisation.

Ces Conditions Générales règlementent l’utilisation du service de notre site Web. À travers la navigation et/ou l’utilisation des services du site Web, vous acquérez la condition d’Utilisateur. Aussi bien la navigation que l’utilisation de n’importe lequel service du site Web supposent l’acceptation sans réserve aucune, en tant qu’Utilisateur, de toutes et chacune des Conditions Générales d’Utilisation et des Conditions Générales de Vente régissant la fourniture des services offerts.

Le Consejo Regulador pourra, à tout moment et sans préavis, effectuer des modifications et des mises à jour des informations contenues sur son site Web, ou concernant sa configuration ou sa présentation.

3. Responsabilité du Consejo Regulador.

Le Consejo Regulador décline toute responsabilité en cas d’utilisation incorrecte, inappropriée ou illicite de l’information publiée sur ce site Web.

Le Consejo Regulador veille soigneusement à ce que l’information fournie par le biais de son site Web soit claire, compréhensible et adéquate, ainsi que pour éviter les erreurs dans la mesure du possible et, le cas échéant, les réparer ou les mettre à jour. Toutefois, dans les limites établies par la Loi, le Consejo Regulador n’assume aucune responsabilité quant à d’éventuels défauts de véracité, d’intégrité, de mise à jour ou de précision de données ou d’informations contenues dans les pages de son site Web.

Le Consejo Regulador ne saurait être tenu pour responsable de préjudices qui pourraient résulter (i) d’interférences, d’omissions, d’interruptions, de virus informatiques, de pannes ou de déconnexions lors du fonctionnement des équipements des Utilisateurs imputables à des causes étrangères au Consejo Regulador ; (ii) de retards ou de blocages en cours d’utilisation causés par des déficiences ou des surcharges sur Internet ; (iii) de dommages éventuellement provoqués par des tiers à travers des intrusions illégitimes échappant au contrôle du site Web, et non attribuable au Consejo Regulador ; (iv) d’une incapacité à fournir le service ou à permettre l’accès pour des causes non imputables au Consejo Regulador, du fait d’Utilisateurs ou de tiers, ou en cas de force majeure.

Les pages du site Web du Consejo Regulador peuvent contenir des liens hypertextuels menant à d’autres sites Web appartenant à des tiers, que le Consejo Regulador ne peut donc pas contrôler. Aussi le Consejo Regulador ne saurait-il assumer aucune responsabilité quant aux contenus pouvant être affichés sur des pages de tiers.

Le Consejo Regulador décline toute responsabilité en cas d’éventuelle utilisation inappropriée de ce site Web réalisée par des tiers, ou d’informations transmises à des tiers par le biais de ce site Web. Ce site Web ne fournit que des contenus à caractère informatif, aussi l’utilisation que puisse en faire l’Utilisateur, ainsi que les conséquences, dommages ou préjudices éventuels pouvant en résulter, incombent exclusivement à la responsabilité de l’Utilisateur. Le Consejo Regulador se réserve le droit de diligenter toutes poursuites qu’il jugerait opportunes du fait d’une utilisation illicite, de la part de tiers, des contenus de son site Web.

4. Propriété industrielle et intellectuelle

Tous les droits de propriété industrielle affichés sur ce site Web (marques, appellations commerciales, designs, etc.), sont la propriété exclusive du Consejo Regulador ou de firmes placées sous son égide, ou font l’objet d’une exploitation légitime en vertu d’accords ou de licences d’utilisation, et sont enregistrés auprès des autorités nationales, communautaires ou internationales conformément à la législation nationale, communautaire ou internationale en matière de propriété industrielle. Les droits de propriété intellectuelle des contenus, textes, guides, badges d’entreprises et autres images, etc. de ce site Web sont la propriété du Consejo Regulador ou d’autres personnes physiques ou organismes mentionnés sur ce site, et donc protégés par l’ordonnancement juridique espagnol et par les règlementations communautaires et internationales applicables. Toute reproduction, distribution, commercialisation ou transformation non autorisée de ces contenus — sauf dans les cas légalement permis répondant à des fins d’utilisation personnelle et privée — constitue une violation des droits de propriété intellectuelle du Consejo Regulador, ou du titulaire desdits droits.

Toute reproduction, totale ou partielle, ainsi que toute distribution, commercialisation ou transformation de contenus du site Web n’ayant pas été expressément autorisée par écrit par le Consejo Regulador est interdite. Ne sont autorisés l’impression ou le téléchargement d’extraits des contenus du site Web du Consejo Regulador que lorsqu’ils sont réalisés à des fins personnelles et privées. Veuillez adresser toute demande dans ce sens à l’adresse courriel suivante : vinjerez@sherry.org

5. Protection des données personnelles.

Pour pouvoir accéder à certains des services, concours et tirages au sort proposés par le Consejo Regulador par le biais du site www.vinagredejerez.org, vous devrez saisir quelques données à caractère personnel. Veuillez cliquer sur le lien suivant pour consulter notre Politique de confidentialité (lien vers Politique de confidentialité).

6. L’Utilisateur s’engage à respecter les présentes Conditions Générales d’Utilisation, à observer les instructions d’utilisation contenues sur ce site Web, à toujours œuvrer conformément à la Loi, et à satisfaire aux bonnes mœurs et aux exigences de la bonne foi, en agissant avec la vigilance appropriée à la nature du service dont il bénéficie.

L’Utilisateur s’engage: (i) à fournir, s’il s’enregistre en tant qu’Utilisateur, des données véridiques et à les tenir à jour ; (ii) à ne pas introduire, stocker ni diffuser, ni au sein de ce site Web ni depuis celui-ci, d’information ou de matériel à caractère diffamatoire, injurieux, obscène, menaçant, xénophobe, ou incitant à la violence ou à la discrimination ethnique, sexuelle, idéologique ou religieuse, ou portant une quelconque atteinte à la morale, à l’ordre public, aux droits fondamentaux, aux libertés publiques, à l’honneur, à l’intimité ou à l’image de tiers et, d’une façon générale, à la législation en vigueur ; (iii) à ne pas introduire, ni stocker, ni diffuser, par le biais de ce site Web, de logiciel, de données, de virus ou de code malveillant, et à ne pas utiliser d’équipement informatique ou de télécommunications, ni aucun autre instrument ou dispositif électronique ou physique susceptible de causer des dommages au site Web, à l’un ou à plusieurs de ses Services, ou aux équipements, systèmes ou réseaux de tout Utilisateur, de fournisseurs du Consejo Regulador ou, d’une façon générale, de n’importe quel tiers, ou susceptible d’une façon ou d’une autre d’y provoquer une quelconque altération, ou d’en empêcher le fonctionnement normal ; (iv) à s’abstenir de réaliser des activités publicitaires, promotionnelles ou d’exploitation commerciale par le biais du site Web, et à ne pas en utiliser les contenus, et notamment les informations obtenues par le biais du site Web, pour envoyer de la publicité ou des messages à des fins de vente directe, ou à toute autre fin commerciale, ni pour collecter ou stocker les données personnelles de tiers ; (v) à ne pas utiliser de fausse identité ni supplanter celle d’autres Utilisateurs pour l’utilisation de la Tienda ou celle de n’importe quel service du site Web, y compris l’emploi, le cas échéant, de mots de passe ou de codes d’accès de tiers, ou de toute autre manière ; (vi) à ne pas détruire, ni altérer, ni utiliser pour ses propres fins, ni rendre inutilisables ou endommager les données, informations, logiciels ou documents électroniques du Consejo Regulador, de ses fournisseurs ou de tiers ; (vii) à ne pas introduire, stocker ou diffuser par le biais du site Web de contenu(s) enfreignant les droits de propriété intellectuelle ou industrielle, ou des secrets d’affaires de tiers ni, d’une façon générale, aucun contenu que l’Utilisateur n’aurait, conformément à la Loi, pas le droit de mettre à disposition de tiers.

7. Les termes et les conditions d’accès à ce site Web doivent être réglementés et interprétés conformément à la Loi espagnole, et la résolution de tout conflit ou toute question en rapport avec ce site Web sera irrévocablement soumise à la compétence exclusive des Tribunaux de Jerez de la Frontera (Cadix, Espagne).

 

VINAIGRE de XÉRÈS

Sa durée d’élevage sous bois est comprise entre six mois et deux ans.
La tonalité dominante est ambrée mêlée de reflets acajou.
Son arôme acétique inclut des touches de fruits secs et des notes évoquant son élevage sous bois.
Un vinaigre idéal pour assaisonner tous vos plats, ainsi que pour élaborer des réductions, des sauces et autres marinades.

PARAMÈTRES ANALYTIQUES

Teneur résiduelle en alcool : inférieure à 3% en volume

Acidité totale en acide acétique : supérieure à 70 g/l.

Extrait sec : minimum de 1,3 g/l. et par degré acétique

Teneur en cendres : entre 2 et 7 g/l.