Finalistas VIII Edición Cocina con Esencia

Donut floral relleno de pollo escabechado con toppings de pesto y chutney de mango

Autor:
Mario Sanz Rubio

Bosque rojo de Jerez

Autor:
Danna Ali Chávez Rivera

Panceta glaseada con Vinagre de Jerez y soja, acompañada de texturas de patata

Autor:
Santiago Osorio Ortiz

Al compás en el tablao

Autor:
Fátima Fernández Romero

Reinvención de gunkan jerezano al Pedro Ximénez

Autor:
Juan Antonio Cárdenas Lozano