Politique de confidentialité

PROPRIÉTAIRE DU SITE WEB

  • Raison sociale : Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda et du Vinaigre de Xérès (ci-après, le Consejo Regulador)
  • CIF : Q-1171002-G
  • Siège social : Avda. Alcalde Álvaro Domecq, 2 (11402) Jerez de la Frontera (Espagne).
  • Activité sociale : Consejo Regulador
  • Adresse email : vinjerez@sherry.org
  • But du site Web : portail d’information et de promotion de la catégorie alimentaire « Vinaigre de Xérès ».
  • Site du Vinaigre de Xérès : http://www.vinagredejerez.org/

POLITIQUE DE PROTECTION DES DONNÉES PERSONNELLES

Coordonnées du responsable : Grupo Datcon Sur S.L.U., téléphone (+34) 902 760 945 et adresse email : info@grupodatcon.com

Si vous souhaitez nous joindre à travers le formulaire de contact, vous inscrire au bulletin de nouvelles ou participer à nos tirages au sort et à nos concours, vous devrez auparavant nous fournir un certain nombre de données à caractère personnel, lesquelles ne seront utilisés que dans le but pour lequel elles auront été collectées. Parmi les renseignements qui vous seront demandés figurent, sans s’y limiter, les suivants : votre nom, votre adresse email (courriel), votre date de naissance ou votre tranche d’âge, ainsi que le sexe et le pays, entre autres. Bien que vous ne soyez pas obligé de fournir tous ces renseignements, nous vous demandons de bien vouloir renseigner tous les champs que nous considérons et indiquons comme souhaitables.

Cette information sera stockée sur les serveurs du propriétaire du site Web. Par ailleurs, et à titre de principe général, ce site ni ne partagera, ni ne révèlera l’information obtenue, à moins que vous ne l’ayez expressément autorisé vous-même, ou dans les cas suivants :

  • Si les autorités compétentes en la matière l’exigent, et après avoir réalisé les démarches légales correspondantes.
  • Lorsque, de l’avis de ce site, cela s’avèrera nécessaire pour faire respecter les conditions d’utilisation et autres termes de ce site Web, ou pour préserver l’intégrité des autres Utilisateurs ou du site Web.

Veuillez par ailleurs garder à l’esprit que si vous révélez volontairement des informations personnelles en ligne sur un site public, ces renseignements peuvent être recueillis et utilisés par d’autres. Nous ne contrôlons pas les actions de nos visiteurs et Utilisateurs.

VOS DROITS DE PROTECTION DES DONNÉES
COMMENT EXERCER VOS DROITS

Vous pouvez adresser une communication écrite au siège du Consejo Regulador ou à l’adresse email figurant sur l’en-tête de la présente Mention légale, et en y joignant, dans les deux cas, une photocopie de votre pièce d’identité ou autre document d’identification similaire, afin de demander à exercer les droits suivants :

  • Droit de demander l’accès aux données personnelles : vous pouvez demander au Consejo Regulador si cet organisme traite vos données.
  • Droit d’en demander la rectification (si elles sont incorrectes) ou la suppression.
  • Droit d’en demander la limitation de traitement, auquel cas elles ne seront conservées par le Consejo Regulador que pour l’exercice ou la défense de réclamations.
  • Droit de s’opposer à leur traitement : Le Consejo Regulador cessera de traiter les données de la façon que vous l’indiquerez à moins que, pour des raisons légitimes impérieuses ou pour l’exercice ou la défense d’éventuelles réclamations, la poursuite du traitement ne demeure nécessaire.
  • Droit à la portabilité des données : si vous souhaitez que vos données soient traitées par une autre firme, le Consejo Regulador vous facilitera la portabilité de vos données au nouveau gestionnaire.
  • Modèles, formulaires et autres informations concernant vos droits : Site Web officiel de l’Agence Espagnole de Protection des Données
  • Possibilité de retrait du consentement : dans le cas où vous auriez accordé votre consentement dans un but spécifique, vous avez le droit de le retirer à tout moment, sans que cela n’affecte la licéité du traitement reposant sur le consentement préalable à son retrait.

Comment porter plainte auprès de l’Autorité de Contrôle : Si vous considérez que la manière dont le Consejo Regulador gère vos données pose problème, veuillez adresser vos réclamations au Responsable Sécurité du Consejo Regulador (indiqué ci-dessus) ou à l’Autorité de protection des données correspondante, c’est-à-dire, dans le cas de l’Espagne, l’Agence Espagnole de Protection des Données.

DROIT À L’OUBLI ET À L’ACCÈS A VOS DONNÉES PERSONNELLES

Vous aurez à tout moment le droit de vérifier, de récupérer, d’anonymiser et/ou de supprimer, totalement ou partiellement, les données stockées sur le site Web. Il vous suffit d’adresser un courriel à Grupo Datcon Sur S.L.U. : info@grupodatcon.com et d’en faire la demande.

CONSERVATION DES DONNÉES

Données des participants aux concours et promotions ou de titulaires d’un document écrit à travers le formulaire de contact : de façon indéfinie jusqu’à annulation de l’autorisation de la part de l’Utilisateur.

Données d’Utilisateurs transmises par le Consejo Regulador à des sites et des profils sur des réseaux sociaux : depuis le moment où l’Utilisateur donne son consentement, et jusqu’à ce qu’il le retire.

SÉCURITÉ DES DONNÉES ET SECRET

En matière d’utilisation des données, le Consejo Regulador s’engage à en respecter le caractère confidentiel et à les utiliser conformément aux buts pour lesquels elles auront été collectées, ainsi qu’à respecter son obligation de les conserver, et d’adopter toute mesure visant à en éviter l’altération, la perte, le traitement ou l’accès non-autorisé, conformément à ce que stipule le Décret royal 1720/2007, du 21 décembre, portant approbation du Règlement d’application de la Loi organique 15/1999, du 13 décembre, en matière de Protection des données à caractère personnel (LOPD).

Vous garantissez que les données personnelles fournies à travers les formulaires sont véridiques, et vous engagez à communiquer toute modification les concernant. Vous attestez également que tous les renseignements que vous avez fournis correspondent à votre situation réelle, et qu’ils sont mis à jour et précis.

Par ailleurs, vous vous engagez à ce qu’à tout moment, vos données soient tenues à jour, étant seul responsable d’une éventuelle inexactitude ou fausseté des données fournies et des préjudices qui pourraient être causés au Consejo Regulador ou à des tiers par suite de l’utilisation de ces données.

FAILLES DE SÉCURITÉ

Le Consejo Regulador adopte des mesures de sécurité raisonnablement appropriées pour détecter la présence de virus ou d’attaques par force brute ou par injection de code. Veuillez toutefois garder à l’esprit que sur Internet, les mesures de sécurité des systèmes informatiques ne sont pas totalement fiables, et que même Patek Philippe fabrique des Hublot Replica. Aussi le Consejo Regulador ne saurait-il garantir l’absence de virus ou d’autres éléments susceptibles d’altérer les systèmes informatiques (logiciels et matériels) de l’Utilisateur ou les documents et fichiers électroniques contenus dans lesdits systèmes.

Par ailleurs, le Consejo Regulador dispose d’un système actif de surveillance de sécurité informant de chaque activité des Utilisateurs et d’éventuelles failles concernant la sécurité de leurs données.

En cas de détection d’une quelconque faille, le Consejo Regulador s’engage à en informer les Utilisateurs dans un délai maximum de 72 heures.

ENREGISTREMENT DES ACTIVITÉS DE TRAITEMENT DES DONNÉES

Données collectées via le site Web : Les données personnelles recueillies feront l’objet d’un traitement automatisé, et seront incorporées aux fichiers correspondants, dont le Consejo Regulador est le propriétaire.

Votre adresse IP nous sera transmise, ce qui nous permettra de vérifier l’origine du message afin de vous offrir des informations, une protection contre les commentaires SPAM, ainsi que pour détecter d’éventuelles irrégularités (par exemple : des parties opposées du même cas écrivant sur le site Web depuis une même IP), et les données relatives à votre fournisseur d’accès à internet (FAI).

Vous pourrez également nous fournir vos données via courriel ou par d’autres moyens de communication, comme indiqué en bas de page (footer) du site Web.

Enregistrement des Utilisateurs : Non admis, hormis concernant les collaborateurs, auquel cas nous collectons les noms, prénoms et adresses électroniques ; ces données sont protégées de la même façon que les autres données de même nature.

Messagerie instantanée : Le Consejo Regulador ne fournit aucun service à travers une messagerie instantanée telle que, par exemple, WhatsApp, Facebook Messenger, ou Line.

CONTENU INCORPORÉ DEPUIS D’AUTRES SITES WEB

Les pages du site Web du Consejo Regulador peuvent inclure du contenu intégré (vidéos, images, articles, etc.). Le contenu intégré depuis d’autres sites Web se comporte de la même façon que si le visiteur avait visité ces autres sites Web. Ces sites peuvent collecter des données vous concernant, utiliser des cookies, intégrer un suivi par des tiers, y compris le suivi de votre interaction vis-à-vis du contenu intégré si vous avez un compte sur ce site Web, ou que vous y êtes connecté.

But et légitimité : Le traitement de ces données aura pour seul but de vous fournir les renseignements ou les services que vous pourriez nous demander.

RÉSEAUX SOCIAUX

Présence sur les réseaux : Le Consejo Regulador affiche une présence officielle sur plusieurs des principaux réseaux sociaux d’Internet.

But et légitimité : Le traitement auquel le Consejo Regulador soumettra les données au sein de chacun des réseaux susmentionnés sera, tout au plus, celui autorisé par chaque réseau social en matière de profils d’entreprise. Aussi le Consejo Regulador pourra-t-il, lorsque la Loi ne l’interdit pas, informer son audience par tous les moyens de communication autorisés par le réseau social en matière d’activités, de présentations, d’offres, ainsi que pour fournir un service clientèle personnalisé.

Extraction de données : En aucun cas le Consejo Regulador n’extraira de données depuis les réseaux sociaux, à moins que l’Utilisateur n’ait expressément donné son consentement ponctuel dans ce sens.

Droits : Lorsque, de par la nature même des réseaux sociaux, l’exercice effectif des droits de protection de données du suiveur est soumis à la modification du profil personnel de celui-ci, le Consejo Regulador vous aidera et vous conseillera à cet effet, dans la mesure de ses possibilités.

TRAITEMENT DES DONNÉES EN-DEHORS DE L’UE

Réseaux sociaux. Le Consejo Regulador fait usage des réseaux sociaux états-uniens Facebook, Twitter, Instagram et YouTube, à qui sont transférées les données de type analytique ou technique en rapport avec le site Web, et c’est sur leurs serveurs que le Consejo Regulador traite les données fournies ou partagée, à travers eux, par les Utilisateurs, les souscripteurs et les visiteurs du site du Consejo Regulador.

Vous aurez toujours le droit d’accès, de rectification, de suppression, de limitation, de portabilité et d’oubli de vos données.

Dans tous les cas, le Consejo Regulador se réserve le droit de modifier, à tout moment et sans préavis, mais en informant le visiteur, aussi bien la présentation et la configuration du site Web que la présente Mention légale.

ENGAGEMENTS ET OBLIGATIONS ENVERS NOS UTILISATEURS

Tant l’accès que l’utilisation du site Web attribue à toute personne en faisant usage la condition d’Utilisateur ; celui-ci déclare accepter, dès ce moment, pleinement et sans réserve, la présente Mention légale relative à certains services et contenus du site Web.

Dans le cadre de l’utilisation du site Web, l’Utilisateur s’engage à s’abstenir de toute conduite susceptible de porter atteinte à l’image, aux intérêts et aux droits du Consejo Regulador ou de tiers, ou qui pourraient endommager, désactiver ou surcharger le portail Web ou entraver, d’une façon ou d’une autre, l’utilisation normale du site.

COOKIES

Ce site fait usage de cookies : ces petits fichiers de données sont générés sur votre ordinateur et envoyés à notre site Web lors de chacun de vos accès, mais sans fournir de références permettant d’en déduire des données personnelles de l’Utilisateur. Vous pouvez configurer votre navigateur Web de manière à être informé des cookies envoyés par ce site Web et, éventuellement, d’en refuser l’installation, sans que cela ne vous empêche d’accéder aux contenus. Toutefois, nous déclinons toute responsabilité concernant d’éventuels dysfonctionnements du site Web suite à une désactivation des cookies.

Voici une liste des cookies utilisés au sein de ce site Web :

COOKIES DU SITE

  • Cookie d’entrée de l’Utilisateur
  • Cookie de session d’authentification ou d’identification de l’Utilisateur
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COOKIES TIERS

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BALISES WEB

Outre les cookies, ce site peut également contenir des balises Web, ou web beacons. Ce sont des fichiers électroniques graphiques permettant de dénombrer les Utilisateurs accédant au site Web, ou à certains cookies de celui-ci. Ceci dans le but de vous offrir une expérience encore plus personnalisée.

POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ DU SUIVI DES SOURCES UTILISÉ SUR CE SITE WEB

Le Consejo Regulador étudie les préférences de nos Utilisateurs, leurs caractéristiques démographiques et leurs schémas de trafic, entre autres informations globales permettant de mieux comprendre qui est notre public, et ce dont il a besoin.

Le traçage des préférences de nos Utilisateurs nous permet également de leur présenter les annonces publicitaires les plus opportunes, afin que nos lecteurs disposent toujours des meilleurs annonceurs et d’offres apportant une valeur ajoutée aux services offerts par le Consejo Regulador.

Google (Analytics) : http://www.google.com/intl/es_ALL/privacypolicy.html

CONTACT

Si vous avez des questions ou besoin d’éclaircissements concernant notre Politique de confidentialité, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment en nous adressant un courriel à l’adresse mail suivante : info@grupodatcon.com

 

VINAIGRE de XÉRÈS

Sa durée d’élevage sous bois est comprise entre six mois et deux ans.
La tonalité dominante est ambrée mêlée de reflets acajou.
Son arôme acétique inclut des touches de fruits secs et des notes évoquant son élevage sous bois.
Un vinaigre idéal pour assaisonner tous vos plats, ainsi que pour élaborer des réductions, des sauces et autres marinades.

PARAMÈTRES ANALYTIQUES

Teneur résiduelle en alcool : inférieure à 3% en volume

Acidité totale en acide acétique : supérieure à 70 g/l.

Extrait sec : minimum de 1,3 g/l. et par degré acétique

Teneur en cendres : entre 2 et 7 g/l.